滿紙荒唐言,一把辛酸淚。
都云作者癡,誰解其中味。
許多人說,《紅樓夢》是值得一生讀的一部作品,我深以為然。
《紅樓夢》又稱《石頭記》,被認(rèn)為是中國最具文學(xué)成就的古典小說之一。作者對小說中人物的生活細(xì)節(jié)做了仔細(xì)描述,不管是用藥、品茶、衣裝、頭飾等都筆墨詳實(shí),可以說《紅樓夢》不僅僅是一部文學(xué)著作,更是一本藥書、茶書、服裝設(shè)計(jì)教材。
今天,我們一起來領(lǐng)略一下《紅樓夢》中博大精深的茶文化。
中國是茶的故鄉(xiāng),飲茶已有數(shù)千年的歷史。
到了《紅樓夢》成書的清朝年間,茶文化已經(jīng)成熟,而這部巨著,更是字里行間都飄散著茶的芬芳和甘洌。
據(jù)著名紅學(xué)家周汝昌先生的研究考證,在《紅樓夢》全書中,寫到茶道的地方達(dá)279處;吟詠茶道的詩詞楹聯(lián)23處;與“茶”相關(guān)的字詞出現(xiàn)頻率高達(dá)1520余次,可謂滿紙茶香。
賈府中茶的種類繁多,且都是名茶,還有不少為清朝的貢茶,襯托出了賈府的高貴與風(fēng)雅。
暹羅國茶
小說第25回《通靈寶玉蒙蔽遇雙真》中,王熙鳳給大觀園少爺小姐們送了暹羅國進(jìn)貢的茶葉,這也是一種珍貴的名茶。
六安茶
小說第41回《櫳翠庵茶品梅花雪》中,賈母道: “我不吃六安茶?!?/span>
老君眉茶
這是妙玉為賈母特備的一種名茶。該茶嫩綠似蓮心,清香淡味,最受文人墨客喜愛。清代也將其作為貢茶。
普洱茶
小說第63回《壽怡紅開夜宴》,林之孝向襲人索取“普洱茶”,晴雯說的“女兒茶”也是普洱茶的一個(gè)品種,是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。
龍井茶
小說第82回,寶玉讀書回來,急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。只見“黛玉微微一笑,因叫紫鵑:“把我龍井茶給二爺沏一碗,二爺如今念書了,比不得里頭?!币槐l(fā)清香的龍井茶,盛滿了黛玉對寶玉的濃情厚意。
除此之外,還提到了一些有關(guān)茶的品類,如漱口茶、家常茶、敬客茶、藥用茶、伴果茶等。
古人云:“茶滋于水,水籍于器”。淳香的茶,盛放于相得益彰的器皿中才顯得圓滿。
《紅樓夢》一書中,描繪了各種精致精巧精美的茶器具。有茶壺、茶盤、茶碟、茶碗、茶盅、茶杯、茶匙、茶筅、茶盂、茶格和茶吊子等,不一而足,美不勝收。
賈母的花廳上擺著洋漆茶盤,里面放著舊窯什錦小茶杯;王夫人的房中,茗碗瓶花具備。小說第41回《櫳翠庵茶品梅花雪》里,作者對妙玉使用的茶具做了詳盡的描寫:
給賈母上的是“海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤,里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘”;給賈母隨行人員上的是“一色官窯脫胎填白蓋碗”;給寶釵用的是“分瓜瓟斝(páo jiǎ)”;給黛玉用的是“杏犀(qiáo)”;給寶玉用的是“綠玉斗”;取笑寶玉時(shí)妙玉拿出的是“九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大海”!
從這些細(xì)致的描繪中,我們可以感受到作者深厚的茶文化底蘊(yùn)。這些精美的茶器具仿佛躍然紙上,穿越歷史,向我們走來。
俗話說,水為茶之母。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中將煮茶用的水分為三等:“其水,用山水上、江水中、井水下”,他對水的要求首先是“遠(yuǎn)市井,少污染;重活水,惡死水”。
還是書中第41回,作者在寫妙玉招待賈母一行人喝茶時(shí),也寫了用水之道。她給賈母上的茶是用“舊年蠲(juān 積存的意思)的雨水”,而后單獨(dú)招待黛玉、寶釵、寶玉時(shí)用的水又不一樣——“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著時(shí)收的梅花上的雪,共得那一鬼臉青的化甕一甕,總舍不得吃,埋在地下,今年夏天才開甕”。
雖然古人一直有用雨水、雪水煮茶的事例,但經(jīng)作者這么寫出來,讓人覺得妙玉烹的茶別有一番超凡脫俗的味道,也襯托出妙玉孤高清冷的性情以及逸塵如仙的雅致美感。
一部《紅樓夢》,滿紙茶葉香。種種好茶、好器、好水,在作者的筆下,被描繪得詳盡而真實(shí),為后人們留下一道有趣的茶味,以至于有人感慨:“看了《水滸》想大碗喝酒,看了《紅樓夢》想煮泉飲茶?!?/span>
圖片來源于網(wǎng)絡(luò),貴在分享。
古風(fēng)簡傳統(tǒng)茶道*【修心茶道】釋義:和、真、韌、美。
? ?【修心?茶?道】的理想就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的結(jié)果,是茶道的理想,是茶人的終極追求,是人生的最高境界。